-
苏州皋桥离桃花坞大街祖父的居所不远,小时候父亲常带我去那里的小吃店“五福居”吃生煎馒头(北方人叫“生煎包子”)。这是家门面窄窄的小店,供应苏人早、中餐爱吃的点心:生煎、烧卖、紧酵馒头、馄饨、汤面等。那里的生煎做得特别好,我们每次去都是食客如云。有次父亲指给我看一位穿着白色制服,长眉善目,须
-
冬至的节令食品汤圆,除了传统的鲜肉、豆沙、芝麻、菜猪油馅,今年萝卜馅在老家也特别畅销。因为大家觉得萝卜能清肺排毒,抵御雾霾。 中医认为大肠和肺 关 系密切 , 肺排毒的程度取决于大肠是否通畅 , 萝卜能促进宿便排泄 , 故而被视为养肺上品 。 另外, 百合据说也能提高肺的抗
-
本乡风俗,夏至吃馄饨,冬至吃汤圆。冬至夜也是传统大节。父亲讲究年节,母亲每次都要辛苦地买菜、做菜。前几天,她已经去店里买了鲜肉、豆沙、芝麻等几色汤圆。一年一度的冬至夜饭,她准备了炒青菜、红烧肉卤蛋、香辣豆腐鱼头等好菜。 父母说,我在美国时,他们每当做了好菜,总会说我在,这些
-
美国“饮食文学”作家坡兰( Michael Pollan )曾称玉米为健康杀手。近日心脏大夫戴维斯( William Davis )又说,是小麦危害我们的健康。 他 称,为了提高产量、降低成本,“现代小麦”被过分加工,且早就基因转变,我们吃了血糖会迅速上升,比吃糖还致命。它又促进胰岛素分泌,造成脂肪堆
-
今年感恩节晚,一过节就是十二月了。趁着放假,我请两位南大来的老师来家坐坐,吃点点心聊聊天,因为再不聚就要期终,然后大家又要各奔东西了。我准备请他们尝尝炒年糕、煎馄饨、泰式拌粉丝几个点心,加上凉拌西芹、糖醋红萝卜、拌海带丝几个凉菜,和酸菜笋丝豆腐汤。另有小橘子和南瓜奶糕作
-
感恩节前三周,好友 V 就请我去她家过节。我问她这次请多少人,她说“小聚聚”,包括两位南京大学的访问教授、早稻田大学来访的教授和她女儿、他们夫妇两人、一个学生和我。八个人我觉得也不少了,可能因为今年 V 的儿女都不回家过节,所以她觉得家里空。 今年感恩节是 11 月 28 日,早
-
美国人喜欢将食物分成有害、有益两类:西兰花、胡萝卜是健康食品,甜点、糖果就是不健康食品。在超市,新鲜蔬菜、水果、肉类不用付税,但巧克力和香烟、酒一样,必须付税,有人管这叫“罪孽税”( sin tax )。把吃饭看成罪孽或惩罚的“食物道德主义”( food moralism )也许和美国祖传的清教徒理念有关,但我觉得
-
美国新闻记者、编辑翠西米兰( Tracie McMillan )有关饮食的报道多次获得大奖。 2009 年她实施了一个史无前例的大胆采访计划。为了了解美国穷人的饮食方式,她“潜伏”到美国食品生产和销售的几个关节点,在美国也是世界最大的食品供应商沃尔玛、墨西哥打工者聚集的加州果园和美式连锁餐厅“苹果蜜蜂”
-
朋友在威斯理女子大学 ( 宋美 龄 的母校 ) 教中文 。 有 次 带 学生去中国 饭馆 吃 饭 , 她 让 学生 们 点菜,考察他们的中文水平 。 第一个学生点 鱼 香茄子 , 朋友暗暗点 头 。 第二个点 宫 保 鸡 丁 , 她 就 开 始 皱 眉 。 第三个竟然点芙蓉蛋 , 她提
博客书架 |
按照发布时间排序