冬至的节令食品汤圆,除了传统的鲜肉、豆沙、芝麻、菜猪油馅,今年萝卜馅在老家也特别畅销。因为大家觉得萝卜能清肺排毒,抵御雾霾。
中医认为大肠和肺关系密切,肺排毒的程度取决于大肠是否通畅,萝卜能促进宿便排泄,故而被视为养肺上品。另外,百合据说也能提高肺的抗毒能力:肺脏不喜燥气,肺燥容易导致毒素积累;百合能养肺滋阴,所以能帮肺脏抗击毒素。
吾乡有句老话:萝卜青菜,各有所爱。这说的是各人口味有别,不必强求一致。我小时偏爱青菜,总觉得萝卜吃起来一股怪味。以后出国留学,又在海外定居,对家乡的吃食不说魂牵梦萦,也是时时记起,正应了“物离乡贵,人离乡贱”的说法。而且,美国的青菜品种有限,超市所见不外是西兰花、胡萝卜、西芹之类,没时没节,倒是萝卜在秋冬季节还能吃个新鲜。于是,从红烧萝卜到萝卜汤,我居然爱吃萝卜了。
至于最近萝卜在老家大受青睐,固然因同胞们历来相信“药补不如食补”,希望通过调整饮食而不是吃药来促进健康。但有鉴于国内空气污染日趋严重,雾霾从北向南扩展,影响人们的学习、工作和生活,大家无处可逃的大环境,这种“吃饭保健”举措难免给人死马当活马医的凄凉感。
萝卜是否真能清肺姑且不论。大家宁可信其有,也是没有办法的办法,借此得到心理安慰吧。
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