花心的烤牛肉
热25已有 22261 次阅读 2013-08-06 01:59呃,也不完全对,应该是眼睛馋,看到食物就想买来吃
这天上大卖场买水果蔬菜,可是他们太狠了,真的太狠了,工作人员老是在烤各种肉类
德国大香肠,腌熏鸡胸肉,意式香料烤大块牛肉,以上仅仅是今日试吃重点
牛肉烤得外酥里嫩的,薄薄一片试吃实在不过瘾,于是又扛回一大包真空包装渍牛肉
(都说是”大卖场”,神马都卖一大包阿一大包)
回家后拿出新购进”武器”--电力铁板烧,号称四合一,铁板可拆洗--〉洗碗机洗
一大块牛肉照著卖场人员指示,放上铁板上下关上二十分钟
这次我决定使用大番茄做浇汁,大蒜切片后放入橄榄油以小煎锅加热,大番茄切块后也放进去
炒两下番茄就软烂了,自家种的番茄果然味道浓厚,也够熟
又翻出 Salsa 酱,起锅后拌个几匙进去
牛肉发出阵阵香气,赶紧取出切片,淋上煮好的酱汁
这就是传说中的”加州风味烤牛肉”鸟。
番茄的酸味正好软化牛肉纤维,除了更顺口之外,也更好消化。
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