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裹粽子

热22已有 22510 次阅读  2013-03-14 18:00   标签:  粽子 

前天想起烧肉粽的气味，便下楼去pantry里头翻找竹叶糯米香菇油葱酥

糯米香菇都在显眼处，粽叶倒是走到pantry尽头才瞥见

忘记哪一年买了一袋子粽叶，好大一袋不零卖，大约有一公斤上下

在美国人的超市买了五花猪肉，价钱只有华人超市一半，又新鲜，开心地买上十磅

我喜欢大口吃肉，所以切的尺寸大约是3cmx3cmx5cm

给腌上日本sake，五香料粉，酱油少许，糖少许，白胡椒一坨

以上乃个人口味，请自行谨慎斟酌之（咱写食谱用料实在随性）

糯米泡上，香菇泡上，粽叶热水烫上，疑，我还有一袋子带衣花生，得，也泡上

棉绳有成串的也有成捆的，我想试试看水煮和蒸煮的口味有啥不同，就采取节段

总之忙活一阵，隔半日又检视一下粽叶，有几片貌似没有浸透，糯米也是一半透

反正端午节还早著，我也不急（嗯。。。。端午节还好久哪）

昨夜一切就绪终于可以裹粽子，竟发现自己手生了，勉强裹了五个先给蒸上

洗净手回头谷歌两三下，有人说要这样裹，有人说要那样裹

我看著样式都不怎么对劲，从头来过以后，又裹了十个，渐渐地才体悟一句话

唯熟能生巧尔


应夜夜笙歌要求，上传烧肉粽照片，已煮熟（水煮的那一批）



全裸的粽子。。。。




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发表评论 评论 (27 个评论)

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    夜夜笙歌 2013-03-14 18:33
    这么早就开始准备了？呼唤照片。
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    dvork 2013-03-14 20:16
    yeyeshengge: 这么早就开始准备了？呼唤照片。
    全是嘴馋惹得祸，跟节日无关，照片补上
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    夜夜笙歌 2013-03-14 20:18
    dvork: 全是嘴馋惹得祸，跟节日无关，照片补上
    看样子就美味。
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    tfmegatron 2013-03-14 20:56
    真好看，还没到端午节就开始包粽子了，真勤快！
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    我是小土豆 2013-03-14 22:04
    親真是出得廳堂, 入得廚房. 多才多藝的一員. 真棒!
    我比較喜歡吃蒸的, 水煮除非是米先不蒸過生的煮, 親的粽子包的很漂亮!
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    dvork 2013-03-14 22:09
    tfmegatron: 真好看，还没到端午节就开始包粽子了，真勤快！
    这年头吃粽子不需要看节气
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    dvork 2013-03-14 22:09
    我是小土豆: 親真是出得廳堂, 入得廚房. 多才多藝的一員. 真棒!
    我比較喜歡吃蒸的, 水煮除非是米先不蒸過生的煮, 親的粽子包的很漂亮!
    謝謝誇獎
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    what261 2013-03-14 23:58
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    猫猫 2013-03-15 00:45
    口水ING
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    dvork 2013-03-15 01:13
    what261:
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    dvork 2013-03-15 01:13
    转着华尔兹的猫: 口水ING
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    蒋红点 2013-03-15 03:51
    流口水ing
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    yew1987 2013-03-15 04:17
    咸粽子对我来说还是不可想。广东人爱吃的糯米鸡让我吃起来简直要老命了。哈哈，各地的习惯真的好有意思
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    tina123 2013-03-15 04:36
    我也喜欢吃粽子，不过只会包枕头包，四角的包不紧实
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    yurichan 2013-03-15 10:01
    看起来好香！！！
    我家包粽子是先放一颗花生下去把那个尖角堵住，这样煮的时候就不会漏米啦。
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    dvork 2013-03-15 15:18
    公主小白: 流口水ing
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    dvork 2013-03-15 15:19
    yew1987: 咸粽子对我来说还是不可想。广东人爱吃的糯米鸡让我吃起来简直要老命了。哈哈，各地的习惯真的好有意思
    你住哪里呢？咸粽子似乎无所不在阿
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    dvork 2013-03-15 15:20
    tina123: 我也喜欢吃粽子，不过只会包枕头包，四角的包不紧实
    枕头粽我倒是不会。。。
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    dvork 2013-03-15 15:20
    yurichan: 看起来好香！！！
    我家包粽子是先放一颗花生下去把那个尖角堵住，这样煮的时候就不会漏米啦。
    这招很高阿，学起来
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    lita 2013-03-15 19:19
    看着就想尝尝！
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    tina123 2013-03-15 22:11
    dvork: 枕头粽我倒是不会。。。
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    dvork 2013-03-16 02:08
    lita: 看着就想尝尝！
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    yew1987 2013-03-16 04:40
    dvork: 你住哪里呢？咸粽子似乎无所不在阿
    我在郑州长大的，见得最多的是甜粽子。可能也有咸的，只是我没有注意过。我家人朋友也没有包过咸粽子。只在小时候去过一次广东，吃早茶，有糯米鸡，我姨姨特别爱吃，可我一闻那个味道就差点。。。哈哈
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    加应子 2013-03-16 09:38
    自己动手丰衣足食，太厉害了。
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    dvork 2013-03-17 03:47
    yew1987: 我在郑州长大的，见得最多的是甜粽子。可能也有咸的，只是我没有注意过。我家人朋友也没有包过咸粽子。只在小时候去过一次广东，吃早茶，有糯米鸡，我姨姨特别爱
    哈哈，我就不太敢吃甜粽子
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    dvork 2013-03-17 03:47
    加应子: 自己动手丰衣足食，太厉害了。
    嘴馋是多么伟大的动力阿.....
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    小灯笼 2013-04-13 06:18
    亲是福建人吗？以前去厦门的时候吃过当地的烧肉粽很好吃
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