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各种凉拌鸡丝

热15已有 105977 次阅读  2013-08-03 03:37   标签:  凉拌鸡丝 

昨日上街，偶见有家油鸡色泽实在可喜

兴冲冲地便与店家喊道：油鸡来一只

家训有言，省东省西不可省吃。当时颇觉吾家老娘若在场，必以有女传其衣钵心悦之

此油鸡乃以重量计价，店家提将出来，竟让一旁的烤鸭自惭形秽

原先我估计大约酒楼白斩油鸡份量，结果拎回家堪比两只酒楼鸡，还绰馀。。。。

昨天晚餐直接吃鸡佐以Napa 白酒，酒足饭饱后，惊讶地发现满满还有一大盘

白切鸡这道肉食讲究鲜嫩软，隔餐再吃就只能拿来做凉拌鸡丝

于是我进菜园子里找找，摘得胡瓜一条，洋葱一颗，小甜番茄十数颗

（不要问我为何弃满园各品种大番茄不用，直觉阿直觉，小番茄对味）

胡瓜切细片，洋葱横切细丝泡水，雞絲一碗，大蒜切碎，以上搅和后微波一分钟，

淋上芝麻油，陈醋，辣豆瓣，酱油，再微波一分钟

最后放入对切的小番茄，再搅和后微波一分钟

三分钟煮食的一道菜，味道颇特别，夏季吃来爽口开胃。

晚餐我又进园子找到青椒，红椒，九层塔等物，正在等著灵感开工做另一种凉拌鸡丝。

这算不算自己找虐阿阿阿。。。。。



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发表评论 评论 (18 个评论)

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    加非 2013-08-03 04:39
    冷菜翻新，博主好聪慧。
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    踏楊花過 2013-08-03 06:26
    煲過湯的雞胸肉就愛用拌的, 不然真的好難下口呀。
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    夜夜笙歌 2013-08-03 09:42
    美式烤鸡？
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    我是小土豆 2013-08-03 11:43
    哇! 親的菜園, 真是個寶庫, 俯拾皆是好菜啊! 羨慕!
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    lita 2013-08-03 14:46
    有新意，以后照着做了！
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    dvork 2013-08-03 16:27
    风云无际: 冷菜翻新，博主好聪慧。
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    dvork 2013-08-03 16:29
    flying: 煲過湯的雞胸肉就愛用拌的, 不然真的好難下口呀。
    褒汤的鸡胸确实需要加味，适合做”怪味鸡”
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    dvork 2013-08-03 16:30
    yeyeshengge: 美式烤鸡？
    美式烤鸡也可如法炮制，我买的是港式油鸡
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    dvork 2013-08-03 16:31
    我是小土豆: 哇! 親的菜園, 真是個寶庫, 俯拾皆是好菜啊!羨慕!
    今年不太用心，下苗后随他们疯长
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    dvork 2013-08-03 16:31
    lita: 有新意，以后照着做了！
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    夜夜笙歌 2013-08-03 17:27
    dvork: 美式烤鸡也可如法炮制，我买的是港式油鸡
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    我是小土豆 2013-08-03 21:12
    dvork: 今年不太用心，下苗后随他们疯长
    親可有整出一畦一畦的園子? 會不會有蟲蟲來吃? 我的盆栽連花葉果葉都被啃得狠.
    那還下不下肥料? 上次親說的有機肥還用嗎? 聽說雞屎肥還不錯賣場有賣,但挺臭..
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    dvork 2013-08-04 02:32
    我是小土豆: 親可有整出一畦一畦的園子? 會不會有蟲蟲來吃? 我的盆栽連花葉果葉都被啃得狠.
    那還下不下肥料? 上次親說的有機肥還用嗎? 聽說雞屎肥還不錯賣場有賣,但挺臭.[em
    这里昼夜温差大，不怎么招虫。有机肥也买，粉贵粉贵。。。
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    what261 2013-08-05 00:40
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    小马 2013-08-06 10:46
    洋葱切丝后泡水是为啥？
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    fenhonglian 2015-04-12 04:40
    流口水啊。
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    dvork 2015-04-13 03:17
    fenhonglian: 流口水啊。
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    dvork 2015-04-13 03:20
    nmaverick: 洋葱切丝后泡水是为啥？
    留言今日才看到，还是因为看到另一条留言来的。洋葱泡水是为了去除辛辣。
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