[原创] 自制凉粉！

CactusFairy

话说夏日炎炎呢，食欲就不怎么好，就想吃点凉的东西，灵机一动，就做个凉粉吧。
只要有食材，其实凉粉很容易做，绿豆淀粉（mung bean starch)和水1杯比6杯的比例小火烧开，人呢不能离开，要不断的搅拌直到绿豆淀粉溶液烧开变透明，关火，待凉后放入冰箱冷藏2-3个小时，然后切细条放入大碗中，同时准备调料，我用了蒜蓉，葱末，酱油，少许醋，鸡精，少许矿泉水调成酱汁，浇在切好的凉粉上，拌匀， 开吃！
其实如果吃辣的话，再浇点辣油更好吃，我是因为我家小少爷不吃辣，所以这次没有放，小孩子很爱吃这道凉粉，又开胃又消暑，很健康！

再加个香煎小酥鱼，家人也很爱吃，等我想起照相的时候已经只剩最后几条了。。。

qiuqianchi

看上去很吸引人呢……自己做的也卫生 就是不知道煮那个淀粉大概需要多久呢？中火可以吗？

shuiyuean

呃，口水流出来了。。。好像很方便的说。就是不知道能不能搞到这个绿豆淀粉。。。

gabrieldd

我也做过来着，可是不知道是不是买的绿豆淀粉的事，做出来的凉粉感觉有沉淀物，看到楼主的凉粉，我又想试一试了。

芷璃

喜欢凉粉，夏天最爱吃了
可是不会做，不过不爱吃那个鱼，觉得不好吃

jjwxc

香煎小酥鱼口水啊

墨瑾

我反而喜欢香煎小酥鱼。。。

lucyucy

红薯淀粉不可以么？

夏天的大螃蟹

试试去做一做看看。。。

心评

点进来有意外惊喜啊，炸小鱼看着很酥脆的样子。

ivykillua

很好吃的樣子，可惜我不做飯

yzhou8909

凉粉好吸引人啊，这也能自己做， 看起来也不太复杂的样子。 周末去找材料！ 谢谢楼主！

XSQ1977710

口水啊流啊想吃啊

senifly

楼主好厉害啊，竟然还会自制凉粉，小鱼看上去好诱人

fcqq1997

LZ,你真是巧心思啊。下次看到绿豆淀粉我也试试。