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[原创] 自制皮蛋干贝粥

一直想自己动手煮皮蛋瘦肉粥,终于在这个不想出门吃饭的周末里动手了。很可惜,家里没有肉,不过有点泡开的干贝,于是,皮蛋瘦肉粥就成了皮蛋干贝粥,开工!
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准备工作:米洗净浸泡2个小时,干贝泡开用刀背碾成丝,皮蛋一个一半切成碎末,一半切小粒,生姜切片,葱花


做法很简单,米下锅,加足量的水,少许油和皮蛋末,大火烧开,再加入煸炒过的干贝丝、生姜片,转小火煮,经常搅拌防止粘锅。快熟的时候加入甜玉米粒和剩余的一半皮蛋粒,加盐,煮3-5分钟就好了,最后洒上葱花。

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说明:一开始加点油是为了让粥更香滑。我不爱吃生姜,所以切片,煮好后挑出扔掉,喜欢生姜的可以切丝。

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评分人数

鲜花鸡蛋赠送记录

肯定鲜得来
哦,说实话,看到你的粥还真木有食欲啊!!
鲜得干贝可以不?
如果有机会一定要试试看
看上去就很好吃的样子啊
粥太稠了吧。。。 我煮粥不开大火的,米+4倍煮干饭所需的水中小火慢煨,虽然费时但锅够大的话基本不用看火,煨出来的粥香滑软糯。
如果有机会一定要试试看
我也不喜欢吃生姜,做法和你一样!
哦,学会了干贝的新吃法。家里的剩干贝正不知道怎么吃呢。
瓦是土鳖……原来粥加油会箱啊……
偶只知道皮蛋瘦肉粥...
新吃法...貌似不错的说
俺试试去、
♪  薇络论坛→『契丹王妃』

如果,我知道有一天我会这么爱你、
                  我一定对你一见钟情。
经常做皮蛋瘦肉粥,家里有现成的食料,试试新吃法。
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