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是韩式冷面，还是中式凉面？
韩式冷面5年前做过一次还可以，最麻烦就是冷冻牛肉汤，要等他慢慢冷下来，不要下面的渣，取水一样清的部分放冰箱冰一下再用，面条最好用专门做冷面的那种不会浑汤，材料放2片牛肉，2片苹果，黄瓜丝，半个水煮蛋之内的不会荤汤的，醋忘记是白醋还是苹果醋了，盐，糖一类。没加有颜色的调理。有改良加酱油的，不过我没试过。
中式凉面我只会四川凉面，面条还不是很软就捞起来，过油抖散，加糖，香醋（或陈醋），姜水，蒜水，酱油，葱花，花生粒，辣椒。我也吃过加芝麻酱或花生酱的，但没做过。