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bookli

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tT
发表于 2009-10-27 21:28 | 只看该作者

[原创] 发糕

在学校的时候很喜欢吃食堂的发糕，觉得甜甜的，很有嚼头。直到自己做了才知道，原来发糕的甜味是因为加了糖了，
言归正传，我家经常做发糕，味道据说还挺正宗的。用2杯面粉（all purpose flour) ,1/3杯糖，干酵母3/2匙（我用的是red star dry yeast) ， 水一杯（冷水或者温水都行），用筷子和成面糊（用手的话会很粘），放在烤箱发酵1小时(室温下稍微久一点）。想要吃奶味多一些的，可以加点炼乳。
蒸锅的笼屉步打湿，上面抹油（为了保证蒸出来的发糕不会粘在笼屉布上），用橡皮刀把面糊刮到笼屉布上，大火蒸20分钟，关火过几分钟以后再打开蒸笼，用刀切成一块块的就好了。
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xiaohuayuan

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40#
发表于 2012-4-27 06:15 | 只看该作者
发糕做的越来越不正宗了
书版：如果我的更文有需要删除的重复章节等问题，请私密我告知，不要在“通知”我，占版面太多，黑压压的

作者写渣的原因：  因为写渣-》读书率增加-》骂评增加-》期待虐渣增加-》作者继续写渣-》VIP上升-》赚钱的最佳渠道-》继续写渣，没渣没钱

喜欢送我花的亲O(∩_∩)O~，偶尔冒个泡，也方便我给乃们鲜花啊~


~~(╯﹏╰)b近期培训，接触网络时间不多，所以一些活动奖励帖子延后评，望谅解

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bookworm09

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39#
发表于 2012-4-26 00:58 | 只看该作者
喜欢吃最上面一层带点蜜饯 带点甜味的部分

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jojolee

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38#
发表于 2012-4-23 02:05 | 只看该作者
可以试一下看看

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美之源果粒橙

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性别
女 
37#
发表于 2012-2-7 07:49 | 只看该作者
LZ有图没？？？

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腐女狂潮

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36#
发表于 2012-2-2 07:43 | 只看该作者
我家也做过，不过酵母的多少是关键，我老是掌握不好……
宠你为上日落松间炊烟袅带着空间好过活一室生春都市仙游淘宝去异界

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hellonihao

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35#
发表于 2012-1-18 22:24 | 只看该作者
在家做过，还蛮简单的

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青茉

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34#
发表于 2011-12-31 05:00 | 只看该作者
有次做馒头面和稀了加点糖干脆改做发糕，没想到很成功：）

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青茉

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33#
发表于 2011-12-31 05:00 | 只看该作者
有次做馒头面和稀了加点糖干脆改做发糕，没想到很成功：）

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小沫小沫

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性别
女 
来自
上海 
32#
发表于 2011-12-26 02:40 | 只看该作者
不会做
老公老家是衢州的，邻着龙游，每次回去都买点
不过当地爱用油煎着吃，很香甜的

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bao

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31#
发表于 2011-12-20 21:01 | 只看该作者
店里有的卖，好看却不好吃

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heberuan

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30#
发表于 2011-12-15 08:39 | 只看该作者
悲剧啊，我家没有烤箱啊
我希望晋江所有的VIP书都可以在这找到啦！

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apple.x

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性别
女 
来自
火星 
29#
发表于 2011-12-14 09:51 | 只看该作者
发糕很好吃，比馒头好吃多了
生时何必久睡，死后自会长眠

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joanqd

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性别
女 
28#
发表于 2011-12-9 07:30 | 只看该作者
难怪，在市场上买的发糕不好吃。

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ua3788

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27#
发表于 2011-12-5 09:40 | 只看该作者
这个糖也太多了

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