专家由婴儿粪便中研制“便便香肠”：好吃又有益(图)

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原标题：西班牙：专家研发“便便香肠”

新华社专电 西班牙研究人员用从婴儿粪便中提取的益生菌制作了一种香肠，并认为这种香肠有保健作用，而且“味道不错”。

“便便香肠”由位于希罗纳的加泰罗尼亚食品与农业研究所制作。负责人安娜·霍夫雷介绍说，研究人员从43个未满6个月的婴儿尿片上提取粪便，从中分离益生菌，然后添加到香肠中。“便便香肠”的味道与普通香肠无异，霍夫雷说：“我们吃过了，味道不错。”

益生菌对人体健康有着极大好处，乳酸菌和双歧杆菌是常见益生菌。研究人员发现，儿童粪便中这两种菌的含量较高。