返回列表 发帖
書蟲1隻

Rank: 6Rank: 6

来自
家裡 
1# 跳转到 »
发表于 2013-2-4 00:43 | 显示全部帖子
請問一下，常常看你們說"老抽"   請問那是啥??

送鲜花 扔鸡蛋 收藏 TOP

書蟲1隻

Rank: 6Rank: 6

来自
家裡 
2#
发表于 2013-2-4 07:28 | 显示全部帖子
回复 13# 呆猫


    謝謝解惑~我們這市面上一般都只有醬油跟醬油膏  或者是蠔油 素蠔油

送鲜花 扔鸡蛋 收藏 TOP

書蟲1隻

Rank: 6Rank: 6

来自
家裡 
3#
发表于 2013-2-4 09:46 | 显示全部帖子
本帖最后由 書蟲1隻 于 2013-2-4 09:57 编辑

我們燉豬腳沒放那ㄇ多香料  簡簡單單的   豬腳用熱水川燙一遍  然後沖冷水洗乾淨  這時要仔細搓  把細細的碎骨都洗掉  然後放進鍋子裡 +水淹過豬腳  然後+醬油(適量) 喜歡吃樓主燉出來的顏色ㄉ就多放點醬油，+味精  +點冰糖(我也試過放可樂 可是覺得效果跟放冰糖差不多) 然後蔥(5到7支蔥對切即可)  然後放一小茶匙的紅蔥酥油  鍋子封上保鮮膜 放電鍋裡 燉個3次(每次我都放1碗水在外鍋)  然後再移到瓦斯爐上煮上30分  保證你坐上飯桌後 鍋不空 人不走!!
試試看~這是台灣人口味~有些喜歡放點八角  但我不喜歡那個味
鲜花鸡蛋赠送记录

送鲜花 扔鸡蛋 收藏 TOP

書蟲1隻

Rank: 6Rank: 6

来自
家裡 
4#
发表于 2013-2-4 10:56 | 显示全部帖子
本帖最后由 書蟲1隻 于 2013-2-4 10:58 编辑

回复 18# 小骨头


   紫色的蒜頭  我們這邊稱它為紅蔥頭  紅蔥頭剁碎用豬油炸過 就是紅蔥酥油
也有人稱作 油蔥酥

送鲜花 扔鸡蛋 收藏 TOP

書蟲1隻

Rank: 6Rank: 6

来自
家裡 
5#
发表于 2013-2-4 11:26 | 显示全部帖子
回复 20# 小骨头

呵呵~那你如果有機會來台灣玩滴話  超商 量販 到處都買的到  包裝好的  丟冷凍可以存放很久滴~

送鲜花 扔鸡蛋 收藏 TOP

返回列表