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tT
发表于 2012-6-23 00:54 | 显示全部帖子

[原创] 香而不腻的红烧排骨~

今天爸爸应我要求做了好吃的红烧排骨，和大家分享
1_副本.jpg

原料：排骨
配料：糖；盐；葱；姜；蒜；老抽；料酒；花椒；大料；桂皮；干山楂片
做法
锅里放3小勺油，放点白糖，把排骨下锅炒上色。然后把其他配料放进锅里，加入温开水（水一定要没过排骨），大火开锅后改成中火炖，炖到干锅为止。这样好吃的排骨就做好了。
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2#
发表于 2012-6-23 18:33 | 显示全部帖子
回复 12# powercar

大概30分钟，要常看看啊！

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3#
发表于 2012-6-23 18:35 | 显示全部帖子
回复 19# yeyeshengge


我不大会做，有的吃就好。有机会试试

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4#
发表于 2012-6-26 18:05 | 显示全部帖子
回复 27# wslff

糖就上色，用糖炒排骨时颜色就深了

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5#
发表于 2012-6-26 18:06 | 显示全部帖子
回复 22# KGCITY

八角茴香（大料）瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，有强烈而特殊的香气。是我国的特产，有特殊香气，在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。（来自百度）

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