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冬至,冷冷的天,吃什么能暖暖你的胃?

本帖最后由 蝶舞翩翩 于 2011-12-21 23:39 编辑

明天就要冬至啦!寒冷的冬天将正式拉开序幕了。
趁这节日来说一下各地冬至这一天都要吃些什么吧?

我们这边冬至要一早起来煮汤圆吃,然后还要吃金团,寓意团团圆圆。
这一天的汤圆,必定是煮的咸口味,金团则是甜的。重点介绍一下金团。其实金团和汤圆是同材料的,但是金团外面还要裹一层红塘粉,蒸着吃。糯糯的,少吃一点,还是觉得口感很好的。
节日的食品没几样爱吃的,但是很喜欢老妈的汤圆烧盘菜。
我们这边还有一个说法,就是过冬至,吃汤圆,吃了汤圆就又长一岁了。请注意,不是到过年才长一岁,是吃了汤圆就长一岁啦!
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吃饺子和羊肉火锅还得是那种铜火锅,暖暖的
冬天嘛,那应该是火锅了,热乎乎的
我们这边的说法,冬至不吃饺子烂耳朵
羊汤还有姜撞奶等等,吃起来还有酒酿什么的,吃起来都会很热乎乎的
当然是羊肉汤,白萝卜炖羊肉,绝
那今天喝喝满满胡椒味的羊汤吧
老传统,每年冬至都吃饺子
吃饺子。楼上说的蒸的糯米团子好像我们糯米豆沙豆包,蒸熟蘸糖吃,或者配咸菜吃。
羊肉汤 火锅 饺子冬天就要暖暖的
冬天我最喜歡吃火鍋,跟喝西式濃湯,都很暖胃。
没有什么是一顿火锅解决不了的,如果不能,那就两顿。
我们冬至夜饭特别隆重,古有冬至大如年的说法,因为要全家团圆祭祖。
这一天,大家会去老字号的熟菜铺子买凉菜回来摆盘,焖肉, 熏鱼,酱鸭什么的,都可好吃了。但最多的是羊羔,是羊肉在高汤里焖煮,熟了以后切碎,和汤一起冻成皮冻状切片凉吃。也可以放在热腾腾的米饭上看晶莹的肉冻融化裹在饭粒上。
最后要喝冬酿酒,一种加桂花酿制的米酒,度数才一两度,就是当饮料喝的。
北方吃饺子,南方吃汤圆
放了滿滿的肉肉的火鍋或者是壽喜燒
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