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[转贴] 蒜香腐汁豆角

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原料:
豆角1斤、腐乳2块(还有少量的腐乳汁)、蒜5粒。

做法:

1、材料备用;

2、3、将豆角洗净切成整齐的段,蒜用压蒜器压成茸,腐乳用勺子压成泥;

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4、锅烧热油,把蒜茸小火炒香;

5、然后将爆香的蒜蓉及油浇到刚才的腐乳泥上,即成蒜蓉腐乳汁;

6、锅放水煮开,滴几滴油及一点盐,将豆角焯熟,断生即可;
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7、再把焯了水的豆角过冷河,有条件可以冰镇一会,沥干水待用;

8、9、把沥干水的豆角盛在盘中,淋上蒜蓉腐乳汁即可开吃。

如果想让焯过水的豆角的颜色更嫩绿,就在开水里滴几滴油,放点儿盐。
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腐乳+豆角?好奇怪的组合
图可真好看,豆角不熟有毒哎
A spaceman came travelling on his ship from afar
看着挺爽口的,有机会试试!
有食欲呀~~周末试试~
看起来颜色很舒服,盘子也很好看,这种豆角要烧的熟一点,不然貌似有毒素
豆角特别难烧熟,就这么焯一下水估计是熟不透的。
看起来好清新,夏天吃正合适
为什么一定要加蒜蓉?
哇!我好喜欢吃豆角的。呃,学校饭堂炒的豆角还不错
不錯,漂亮的顏色
适合炎炎夏天吃的小菜~
看起来就很好看,感觉会很爽口的样子
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