nabiki

原帖由 小梦轩 于 2009-6-30 19:55 发表
我近一段时间喜欢上炖银耳炖百合。银耳要先炖熟，炖烂之后再放入百合少炖会即可，不然百合会炖的找不到的。但是口感有点偏苦，因为百合有点苦的，所以炖之前把百合洗净之后水里可以先泡泡，去去苦味。味苦可以多放些 ...

如果用鲜百合的话就没有苦味，还有一丝甜味。我从来都用鲜百合。我用高压锅压银耳，1个小时汤就稠得跟糨糊似的。

[ 本帖最后由 nabiki 于 2009-7-10 19:15 编辑 ]