悠酱

跟楼上一样~我最近也在做银耳羹~不过材料稍稍有些不同~
我用的是银耳，莲子，百合，枸杞，红枣~再加少许的蜂蜜和冰糖~

银耳和百合我会先泡2个小时左右~然后先把银耳和莲子先放进锅里小火炖上2个小时，然后加入百合，枸杞和红枣继续炖1个小时左右，然后加入少许的蜂蜜和冰糖，一边搅拌一边炖上半小时左右即可起锅~这样熬出来的银耳羹会比较粘稠~放到冰箱冰镇一下味道会更好一些~

其实时间可以自己灵活掌握，例如我比较喜欢吃软软的莲子，所以会先放很多进去炖的久一些~所以有些先后顺序自己调节，但是要注意的是冰糖一定要最后放进去~而且熬的时候还需要搅拌，因为冰糖熬的太久银耳羹会变成焦黄色，不搅拌也容易粘在锅底糊掉。刷锅的时候也是很麻烦的~~