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台式蚵仔煎很好吃….看上面福建人的回复应该跟台式蚵仔煎差不多
但跟图完全不一样XD
我喜欢吃蛋煎,就是不加蚵仔的蚵仔煎,哈哈.
去台湾的是时候吃过,还可以,不过其它的小吃更喜欢
特别是夏天的时候吃芒果刨冰,那个绵绵冰绵软爽口,好吃啊
疏影横斜水清浅
暗香浮动月黄昏
一直以为是蛤蜊肉来着,原来是海蛎子啊,哈哈,很美味的样子
卖相很不错~口水
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吃过好几回了,我们这都叫蛎肉煎蛋。头一回知道这就是大名鼎鼎的蚵仔煎。
貌似也是台湾的街头食品,很普遍。
好想试试啊 好想吃啊
大爱海蛎煎...太美味了
我们家乡叫这个做“蚝烙”,小时候第一次吃表嫂煎的这个,美味至今难忘。
文好看要送花喔!
本帖最后由 sarah0115 于 2012-12-27 03:01 编辑

台灣的蚵仔煎通常會淋醬的, 而且會用太白粉勾芡, 軟軟QQ的, 很好吃 12.png 11.png
当她见到他,她变得很低很低,低到尘埃里,但心是欢喜的,从尘埃里开出花来
超愛吃蚵仔煎的,煎好後只要撒一點點胡椒鹽,不用加醬也超好吃的。
這看起來比較像煎蛋阿~就是菜埔蛋之類的,只不過把菜埔換成蚵仔
我們這裡的蚵仔煎吃起來口感滑滑的,不是圖上酥脆的感覺~
應該是烹調順序的差別吧~我們這的太白粉調成的水是最後再放的~
看起来不错,从来没想过牡蛎还可以这么吃
其实楼主那个图,应该叫做海蛎煎蛋
蚵仔煎应该像是13楼说的那样,放葱或是韭菜,淀粉什么的,都很好吃,海蛎煎蛋也很棒
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