本帖最后由 有机器猫的安妮 于 2011-2-27 10:16 编辑
这个做起来很简单，五分钟就能做好，我说一下步骤。
1 面粉加一个鸡蛋搅拌，加水，加盐，加任意你喜欢的调料，但是不要放多，因为茄子本身出来的味道很鲜，完全搅拌开，放入切好的茄子丝拌一拌。
2 平底锅，放油烧热后开小火，将茄子丝放匀，面糊倒上。（这个基本上一起放的，先把裹着面糊的茄子丝在锅底铺开，再把剩下的面糊都倒进去，主要是为了均匀两字）
3 小火，根据厚度，这个是两三分钟翻面的，如果家中有烤箱更好，开到烧烤的那一档，不用翻面，直接连锅放进去，3分钟，出锅成品。（我这个就是偷懒，一面是烤箱直接烤熟，没有翻面的。）
这个是放在烧烤档上烤熟的那一面 |
发表于 2011-2-23 16:11
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