本帖最后由 chinayard 于 2011-6-3 06:24 编辑
夏天太热了，想吃点冰冰凉的东东
家里两个小的去超市就想买果冻
前二天去交易场买了包琼脂
家里正好有个大西瓜，做个西瓜果冻
给小朋友们吃个够，哈哈
做法：
琼脂：12克 水520克 白糖100克 西瓜五片
步骤：
1、西瓜去皮，把西瓜肉榨汁，没有榨汁机就用勺子压西瓜肉过滤即得西瓜汁
2、将水和琼脂混一在起用火煮开到琼脂溶化，再过滤一遍
3、将过滤好的琼脂放入白糖煮溶，再放入西瓜汁，再过滤一遍
4、放有点温时倒入果冻模，等完全凉时放入冰箱冷藏室二个小时
5、取到果冻模放热水温一下即可脱模
PS：
1、找个漏勺或者粉筛，把西瓜连汁带块过筛
2、琼脂一定要过滤，要不会有杂质的，成品就没这么亮晶晶了
夏天果冻的最佳吃法：切成小块，放入冷藏过后椰树牌椰奶，
一杯椰奶西瓜冻就这样产生了，夏天来一杯，口感真是妙不可言！
自己做的果冻，其实颜色真的没有超市里的艳丽
这说明市面上的果冻应该含有色素成份
为自家小朋友的健康，还是自己动手做 |
发表于 2011-6-3 06:22
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