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[其他类别] 英式下午茶基本礼仪【2P】

本帖最后由 starstmo 于 2011-9-28 03:30 编辑

英国人对茶品有着无与伦比的热爱与尊重,因此在喝下午茶过程难免流露出严谨的态度。
正统英式维多利亚下午茶需要注意礼仪
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1、喝下午茶的最正统时间是下午四点钟(就是一般俗称的Low Tea)
  2、在维多利亚时代,男士是着燕尾服,女士则着长袍。现在每年在白金汉宫的正式下午茶会,男性来宾则仍着燕尾服,戴高帽及手持雨伞;女性则穿白天洋装,且一定要戴帽子。
  3、通常是由女主人着正式服装亲自为客人服务。非不得以…才请女佣协助以表示对来宾的尊重。
  4、一般来讲,下午茶的专用茶 为大吉岭与伯爵茶、火药绿茶、或锡兰茶传统口味纯味茶,若是喝奶茶,则是先加牛奶再加茶。
  5、正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛,第一层放三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔;由下往上开回吃。至于Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油,吃完一口、再涂下一口。
  6、点心食用礼仪。由淡而重由咸而甜。茶点的食用顺序应该遵从味道由淡而重,由咸而甜的法则。先尝尝带点咸味的三明治,让味蕾慢慢品出食物的真味,再啜饮几口芬芳四溢的红茶。接下来是涂抹上果酱或奶油的英式松饼,让些许的甜味在口腔中慢慢散发,最后才由甜腻厚实的水果塔,带领你亲自品尝下午茶点的最高潮。
  7、严谨的态度。这是一种绅士淑女风范的礼仪,最重要是当时因茶几乎仰赖中国的输入,英国人对茶品有着无与伦比的热爱与尊重,因此在喝下午茶过程难免流露出严谨的态度。甚至,为了预防茶叶被偷,还有一种上了锁的茶柜,每当下午茶时间到了,才委由女佣取钥匙开柜取茶。
  8、品赏精致的茶器。维多莉亚下午茶是一门综合得艺术,简朴却不寒酸,华丽却不庸俗…虽然喝茶得时间与吃得东西(指纯英式点心)是正统英式下午茶最重要得一环,但是少了好得茶品、瓷器、音乐、甚至好心情,则喝下午茶就显得美中不足了。
就英国正式的下午茶来说,对于茶桌的摆饰、食具、茶具、点心盘等都非常讲究。
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瓷器茶壶(两人壶、四人壶或六人壶。视招待客人的数量而定);滤匙及放筛检程式的小碟子;杯具组;糖罐;奶盅瓶;三层点心盘;茶匙(茶匙正确的摆法是与杯子成45度角);七吋个人点心盘;茶刀(涂奶油及果酱用);吃蛋糕的叉子;放茶渣的碗;餐巾;一盆鲜花;保温罩;木头拖盘(端茶品用)。另蕾丝手工刺绣桌巾或托盘垫是维多利亚下午茶很重要的的配备,因为象征着维多利亚时代贵族生活的重要家饰物。
  喝茶的摆设要优雅,正统英式下午茶,所使用的茶以"红茶中的香槟"--大吉岭红茶为首选,或伯爵茶,不过演变至今连加味茶都有。就英国正式的下午茶来说,对于茶桌的摆饰、食具、茶具、点心盘等都非常讲究,道具包括茶杯、茶匙、茶刀、茶碟、茶盘﹝装点心﹞、叉子、糖罐、奶盅瓶、餐巾等,及茶壶、漏杓、三明治盘共用,将这些食具摆在圆 桌上,桌巾亦可选择刺绣或蕾丝花边,再放首优美的音乐,此时下午茶的气氛便营造出来了。
  有了这些气氛更要有优美的装饰来点缀,在摆设时可利用花、漏斗、蜡烛、照片或在餐巾纸上绑上缎花等等,都是很好的装饰方式,不过现在的下午茶用具已经简化不少,很多繁冗的细节就不再那么注重了
就算不是正式坐下来吃茶,英国的同事在下午茶时段还是会喝杯茶,吃块小饼干的。下班之后起码在酒吧消耗2个小时喝喝啤酒才吃晚饭。9点晚饭很正常。。。
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好贴有花送
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我很讨厌甜的东西,我比较喜欢咸的
坑很深。把手伸到眼前,可以看到指甲上的一点微光。
天哪,好复杂。貌似热量很高啊。
下午喝茶晚上容易睡不着。。。
4点钟才吃如此大份量的点心;吃完后,哪还吃得下晚餐?
除非当事流行9-10 点才吃晚餐....
想知道在下午茶和紧身内衣中,英国女人的选择
偶尔用一下还不错,享受一下所谓贵族情调~
是啊,尤其是国内那些用奶精勾兑的奶茶很容易胖的。
茶具很精致,美食很诱人,可因为怕胖,所以很少吃这种甜食!
对茶没什么兴趣,想吃点心
那时候每天只吃两顿饭,下午茶垫饥,晚上有晚餐。
杯子很漂亮、
看起来还是很有点浪漫情怀的,就是如果要每天坚持也不容易哦
不怕发胖吗,我其实很怕奶茶滴
下午茶啊,真的是贵族的享受啊。。。。
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