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[原创] 刚出炉的苹果蛋糕!补方子,在图片下方!

本帖最后由 yew1987 于 2013-2-13 06:12 编辑

废话少说,上图!


嗯,看起来反应不错啊!哈哈,让我骄傲的笑吧!(哪来的疯子,打出去!)
方子是德国烘焙书Dr. Oetker Grund Back Buch里的。名字叫做:苹果蛋糕,非常精致版。(Apfelkuchen, sehr fein)
准备:
模子:26寸圆形,抹上无盐黄油,以便于烤后脱模。
苹果:5到6个中等大小的,大约合750g。
蛋糕体用料:无盐黄油125g, 糖125g, 香草糖6g, 一点点盐(两根手指捏一点就行),3g柠檬皮碎屑,3个鸡蛋,200g低筋面粉,2茶匙泡打粉,1勺牛奶。
做法
1,黄油在室温下放软,用搅拌机打发。
2,放入糖,香草糖,盐,柠檬碎屑,继续打发。
3,三个鸡蛋一个一个的放入,每放一个,搅拌机打半分钟。
4,面粉和泡打粉事先混合过筛,分两份放入,每次搅拌半分钟。
5,放入牛奶,搅拌均匀。
6,打发好的蛋糕体放入模具,均匀放置,抹平。
7,苹果去皮去核,切成两半,拿小刀在背部划道道,但不要划透。
8,照成品图中那样摆放。
9,烤箱180度预热,放在烤箱靠下三分之一处,30到40分钟。如果怕不熟,可以拿筷子斜插一下,看有无黏黏的东西,没有就是好了。拿出来,放到室温,脱模享受吧!
鲜花鸡蛋赠送记录

回复 15# fengzhu


    本人很遗憾,鲜奶油不是很喜欢。但是但凡有奶油装饰的看上去真的很诱人。
这个蛋糕我也很喜欢, 吃时配上鲜奶油更好.
回复 13# yeyeshengge


    食材准备好了,依次放入就好呀。真的不复杂。有比这复杂多的呢。呵呵~
谢谢哈。其实还是有点复杂,要加那么多次,还要打发。
回复 6# yeyeshengge


    哈哈,很简单的。试试吧!食谱加了呦!
回复 5# qrio


    嘿嘿,其实挺简单的。
回复 4# newyorker2009


    食谱加了呦!
回复 3# huamiao


    哈哈,谢谢夸奖!
回复 2# powercar


    食谱加了呦!
?等级不够吗!
什么也没有!
同求食谱。卖相很好看啊。
厉害,第一次看见这种蛋糕
楼主厉害! 求食谱
Just a word.....强
朝朝频顾惜, 夜夜不能忘
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