[居家知识] 地沟油的危害

wang189458

地沟油是否有可能导致癌症？范志红教授称，地沟油是否致癌，不知道。

　　“谁做过地沟油的实验？谁敢做？”范志红教授说道，“现在网上很多关于地沟油危害的说法都是胡说的。”

　　 范志红教授说，现在能够确定的就是经过长时间加热的油是有害的，这种劣质油对人体的胃、肠、肝、心血管都会有损害。但是由于国家还没有对地沟油的界定，所以这种油是不是网上说的“地沟油”就不知道了。

　　地沟油怎样鉴别？范志红教授称，现在国家没有方法可以鉴别地沟油。没有一个判断方法可以说，这样的就叫地沟油，那样的就不叫，所以现在对地沟油判断不出来。

　　范志红教授强调，少了营养成分的油就已经是不好的油了。正常油类的有效营养成分应该包含维生素E、必需脂肪酸等，这两种是最重要的。含有量低，甚至不含这两种营养成分的油都已经是坏油了。

瓶子

地沟油无处不在~

chinayard

地沟油怎样鉴别？
这本应该是国家质监等相关部门的事儿 结果却要我们老百姓自己去学 何其无奈

keaiquan110

把食用油放到冰箱里2个小时，如果出现白色的泡沫一样，那就是地沟油。一位中医告诉我,要检测是否地沟油的最简单方法是:在炒菜时放一颗剥皮的蒜头（蒜子），蒜子对于黄曲霉素最敏感。如果蒜子变红色，就是用地沟油，含有大量黄曲霉素。食油良好的话，蒜子是白色的。

keaiquan110

回复 3# chinayard 把食用油放到冰箱里2个小时，如果出现白色的泡沫一样，那就是地沟油。一位中医告诉我,要检测是否地沟油的最简单方法是:在炒菜时放一颗剥皮的蒜头（蒜子），蒜子对于黄曲霉素最敏感。如果蒜子变红色，就是用地沟油，含有大量黄曲霉素。食油良好的话，蒜子是白色的。

chinayard

回复  chinayard 把食用油放到冰箱里2个小时，如果出现白色的泡沫一样，那就是地沟油。一位中医告诉我,要检 ...
keaiquan110 发表于 2011-11-13 03:45

谢谢你
我只是有感而发而已 地沟油事件之后 我们学校发了份语文资料 关于地沟油 里面有一整面的篇幅是在介绍地沟油的分类与鉴别方法的 不免感慨 我们小老百姓是有多可怜 连吃个油还要自己分优劣 那么我们公民交那么多税养那么些部门干什么

keaiquan110

回复 6# chinayard 地沟油只是小事！！！！那天在QQ空间看新闻。有人炼制“尸油”。。。。。岂不是更恶心。。腐烂的尸体拿去炼油。然后上桌。。比死动物的内脏还。。。。

聂窝窝

没有一个判断地沟油方法,悲剧呀