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原创作者鮮花大使狮子座天蝎座一鸣惊人人气之王

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发表于 2013-5-29 03:40 | 显示全部帖子

黄酒可以去腥，可以调味，不过我是酱油派，每个菜都得放酱油提味

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原创作者鮮花大使狮子座天蝎座一鸣惊人人气之王

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发表于 2013-5-29 03:48 | 显示全部帖子

回复 3# XSQ1977710

盐是最后放的呀~=3=话说咸汤焖不烂肉，所以酱油是放在前面入味哒

我以前做卤肉饭，不知道大小，还拿尺子比着刻度切过。味精一般不放，但是重口味的可以放鸡精、蘑菇精、提取鲜味。【其实跟味精一个意思】

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