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发表于 2011-2-11 08:51
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[原创]
情人节的“心心相印”饼干 - 自己动手做@+@+@+@+@+@+@
本帖最后由 tyy1211 于 2011-2-11 17:38 编辑
自己动手做
-
情人节的“心心相印”饼干
一年一度的情人节(2月14日)和中国情人节元宵节(2月17日)马上就要来临了。无论是红玫瑰,巧克力,烛光晚餐的西方浪漫,还是“月上柳梢头,人约黄昏后”的中式情怀,都希望你和你爱的人有一个浪漫温馨的情人节。亲手做这款“心心相印”饼干,让这个特别的日子更添一层特殊的意义。又或者,你心里已经有了那个他/她,却不知如何表白,送上亲手做的“心心相印”饼干,收到礼物的那个他/她,一定会明白你的心意。
用料:
1)
黄油
125
克,
约
标准量匙
6
汤匙
2)
糖粉半杯,
约
110
克
3)
鸡蛋一个,中号
4)
杏仁味
/
香草味香精半茶匙(可省略不要)
5)
普通面粉
2
杯
6)
果酱半汤匙
果酱可以选用黄桃,水蜜桃,橘子,橙子等口味,但最好不要用草莓酱或花生酱芝麻酱,因为草莓酱里有小的草莓籽,会影响口感。花生酱芝麻酱味道过浓。
7)
食用红色色素,半茶匙
注: 关于黄油,到大型购物中心里的食品超市看看,通常在进口食品区可以找到黄油,英文名称是Butter。 也可以用人造黄油代替, 英文名称是margarine。
做法:
1)
糖粉,黄油,鸡蛋,杏仁味
/
香草味香精倒入盆中,以电动搅拌器慢速搅匀。
2) 搅拌好后,分两等份,分别放入两个盆里。
3) 绿色盆里滴入食用红色色素半茶匙,搅拌,再轻轻筛入一杯面粉,做成红色面团。
4) 另外的盆里则轻轻筛入一杯面粉,做成原色面团
。
5)
红色和原色两块面团。
6)
两张烤箱纸中间夹放面团,以擀面棍擀平。把面团夹在两张烤箱纸中擀平,这样面团不会粘在桌面或擀面棍上。
7)
把两张面饼放到冰箱里冰冻
10
分钟。
8)
从冰箱里取出一张面饼,用心形模子印压出心形面坯
4
个,用餐刀轻轻挑出。
9)用小号心形模子印压出小号心形面坯
4
个。
共有
4
个大和
4
个小的心形面坯。
10)另外的一张面饼以同样的方法,印压出红色的
4
个大和
4
个小的心形面坯。
10)
在心形面坯后面抹上果酱。
11)
用叉子轻轻戳出几个小洞,烘烤的时候饼干不会鼓起来,有利于保持饼干的平整。
13)用餐刀轻轻把心形面坯交错叠放。
14)把心形面坯放烤盘上,上面铺上锡纸,置烤箱中以摄氏
150
度,烤约
12-15
分钟。
15)烤好了,出炉。放铁架上撩凉。
甜蜜窝心,好看又好吃的心心相印饼干。
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