[原创] 糖醋甜椒

yeyeshengge

最近彩椒丰收，推荐一个又简单又美味的做法。

每个甜椒去蒂剖成两片，洗净去除内里的白茎，每一半再切成三长条。为了颜色搭配好看，可以买红绿桔色的甜椒各一个，每个都如此打理。然后开油锅，略微翻炒六分钟（每两分钟翻面以免烧焦底部）。然后加酱油，白糖，水，盖锅煮上15分钟左右，再打开锅盖加上一些黑醋， 煮一分鐘，等醋揮發了起鍋裝盆。这样做出的甜椒虽然卖相一般，但是酸甜适口，绵软肥腴，人人都说好吃。