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Turnip、parsnip都是萝卜类的块茎,可以凉拌或者和肉一起红烧。Chickpeas和米饭同煮也可以,蛮滋补的。Rhubarb是很酸的茎叶,一般用来加糖做派等甜点的。Brussels sprouts不好做,可以放洋葱加料一起烤了吃。Beet是罗松汤里的主料,很红,其实腌制比较好吃。collar green美国人一般吃生菜沙拉,不过可以加点海盐,放烤箱烤几分钟,吃起来脆脆的象薯片,但更加健康。
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