[原创] 烤年糕

yeyeshengge

看到JJWXC亲的要求，贴一种最简单的烤年糕。如有兴趣，我还可以贴椰奶糕、南瓜糕、红豆糕做法。

1袋糯米粉 （16 oz）
2杯水（或1杯牛奶，1杯水）
1杯糖（可减量）
1杯油（可减量）
3个鸡蛋
一茶匙泡打粉（baking powder）

把湿的和干的成分分别调匀，然后放在一起拌均匀。烤箱预热到华氏350度（摄氏176度），烤30－40分钟，用牙签插到中间不沾就好了。冷了以后切块。

自由发挥的地方是可以加各种坚果，豆沙，红豆，或其他蜜饯等，也可以在糯米粉中加入南瓜泥。

yeyeshengge

回复 5# jjwxc

好的。我再开一贴，不太甜的南瓜糕。

yeyeshengge

回复 7# powercar

就是烤得比较干、焦的那层，推荐用黄油，会有这个效果。