lucha58

用盐俺过之后苦味会淡蛮多，怕营养流失就不要洗，不洗苦味也会减轻的，完全没有苦味也不好吃了。买的时候不要买太小个不成熟的那种，熟一点的苦味没那么重，放油多一点也有效减轻苦味。我一向不吃苦瓜，上学那会和同学在学校外面租房，每人轮着一星期煮菜，苦瓜炒肉片，她用盐腌过，而且苦瓜切得比较薄，味道居然不错，比此后我会吃苦味不那么重的苦瓜了。我最喜欢的苦瓜菜肴是小排炒苦瓜，因为普通排骨比较难炒，所以选小块一点，嫩一点的小排炒比较方便，放些豆鼓会很香，嗯嗯，很不喜欢苦瓜的MM都会喜欢上的哦。