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大胖熊

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性别
男 
来自
北京 
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发表于 2009-2-27 18:40 | 显示全部帖子
泥鳅钻豆腐小时候做过一次，那时候活泥鳅在北京农贸市场1块钱一斤，现在已经14块钱一斤了。

美食书中总是讲这道菜味道鲜美，真是误导大众。其实腥得要命。活泥鳅一定要滚油爆一下，再加料酒，醋，等去掉腥味才行，切记，切记！

美国这里很少见到活泥鳅卖，有也是贵得要命。每当大伙聚餐时问我会做什么菜，我总是说：泥鳅汤，又鲜又补！反正没人能考察我的技术，

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