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香煎马蹄糕
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作者:
阿泥
时间:
2009-5-18 12:08
标题:
香煎马蹄糕
香煎马蹄糕:
材料:
马蹄(去皮)250克、马蹄粉250克、糖400克、水1500克
做法：
1，马蹄洗净去皮，切片
2,马蹄粉加500克凉水和匀成生浆
3,将1000克水和400克糖煮成糖水
4,将沸腾的糖水冲入生浆中,不断搅动成生熟浆
5,将马蹄片倒入和匀
6,倒入模具中抹平
7,上火蒸15-20分钟,呈透明
8,晾凉倒出(可用刀在模具边缘转一圈,很容易就倒扣出来),切片即可食用
9,冷藏后的马蹄糕可以煎后吃,更香.平底锅中倒少许油,将切片的马蹄糕放入煎至两面焦黄即可
作者:
阿七
时间:
2009-5-20 15:06
以前喝茶时很喜欢吃这种点心
作者:
ddmao
时间:
2009-5-22 00:17
这个应该是广东那边的糕点吧，我们这里没看到卖马蹄粉的！
作者:
471823693
时间:
2010-5-12 21:08
我吃过买的马蹄糕，味道不和我的口味。我还是喜欢吃新鲜的马蹄
作者:
wyq108492
时间:
2011-6-9 05:26
感觉好清爽呀
作者:
喜多宝
时间:
2011-7-11 02:54
马蹄粉去哪儿弄啊
我做红枣糕时加的是生粉
作者:
weic
时间:
2013-7-29 04:53
楼主系能干滴人呀
作者:
bvcnmz
时间:
2015-12-4 02:04
口水滴答流啊，有机会一定要试一下
作者:
noramw
时间:
2022-3-26 19:23
藕粉，葛根粉之类的淀粉类是不是也都可以？
作者:
arkburn
时间:
2022-6-25 16:19
有没有江浙一带马蹄糕的方子？这边的是不煎着吃的，外表半透明微灰，冷藏后吃上去像果冻一样清甜q弹
作者:
arkburn
时间:
2022-6-25 16:20
回复
10#
arkburn
用美国中超士买的马蹄粉做出来是黄黄的，味道也不对
作者:
nana763
时间:
2022-7-25 11:49
马蹄糕拿来煎感觉有点怪怪的，
作者:
重之之
时间:
2023-10-11 06:18
马蹄糕不是甜品吗，直接吃就好啊，冰一下更好吃。
作者:
塞北西南月如霜
时间:
2023-10-11 08:52
差不多快一斤糖，感觉对我这样不爱甜的人不友好，应该可以调整这个糖的用量吧！
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