本帖最后由 hazukiyu 于 2009-8-6 13:54 编辑
配料：番茄 熟点的，红点的，大点的要熬成番茄浆的
土豆 做配菜的，挑粉点的
牛腩 要那种三层的，中间搭点肥肉的类似于猪肉中的五花肉，吃的时候口感好
啤酒 盐 味精 酱油 大料（茴香，桂皮）少许
1。起一锅冷水把大料和牛腩放中锅中，要没过牛腩的，中间加一罐（易拉罐）啤酒（半瓶玻璃）估计这样的量就差不多了
2。等用筷子可以很容易的插入牛腩中就可以了，不用完全熟的，因为还要再煮的
3。把牛肉捞出来，切成麻将大小的
把土豆也切成同等大小，番茄也同等
把上面的材料备好后，最好一笔工作啦~很容易的哦！
4。起一个锅子，倒入少许油，把土豆倒进去稍微番炒一下，把番茄加入也番几下，再加入切好的牛腩块，并加入啤酒后三个番炒均匀后盖上锅盖，让它慢慢的煮，等到煮开了后你可以尝一下，土豆是不是熟了，熟了的话就可以加入少许盐（入味）酱油（入色）改成小火，再煮一下。是为了让味道更好的入到食物中去。这时番茄基本已经找不到了，已经熬成浆汁了。基本上熟了后改小火的话煮个10分钟就差不多了。
其中不要一下加太多的盐和酱油，可以少加一下，不够盐的话可以再加
大功告成！很方便的，让锅子自己煮就成了，已经试过了，很不差哦味道！红红的很香，很下饭，也可以改成盖浇饭的，很方便的。呵呵呵！ |
发表于 2009-8-6 00:24
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发表于 2013-7-28 16:49
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