父母来这里两周，承蒙好友V的款待和照顾。母亲尝试运用美国食材，也初见成效，所以本周三晚上，趁着V还没有回夏威夷的娘家，我们请他们夫妇以及另一位在教务处工作的好友R来家里吃个便饭。

 

我们商议的菜单是：凉拌糖醋红萝卜、凉拌三丝（金针、黄瓜、粉丝）、鱼香豆腐、香菇菜心、干煸四季豆、红烧肉卤蛋、油豆腐塞肉、糟卤鸡翅，加上红枣莲心汤和豆沙包做甜点。这几道菜都经过实验，做起来比较有把握，而且都是家常菜，美国人容易接受。

 

晚餐定在六点，那天特别热，我庆幸我们选的菜比较清淡。果然，客人对于凉拌三丝情有独钟，对于江南的家常菜油豆腐塞肉和卤蛋也很捧场。本地产的四季豆和鸡翅能做出特别的味道，他们都很惊叹。美国人对于饺子、包子之类一向爱好那是不用说了。

 

席间谈话愉快。客人说大学夏季有几次露天电影，又介绍我们七月四号看小镇的国庆游行。我们说到前两天去镇上老人院参观的体会，他们也说起自己的熟人在那里的情况。饭后又吃了点山楂卷和坚果。最后一起合影留念。他们8：30左右离开。天气虽热，他们居然都是骑自行车来的，真是重视锻炼身体。

 

这次请客，大为成功。客人还要向我们要菜谱。母亲劳苦功高，不过我和父亲也帮着打下手了。比我过去自己请客，烧上一桌菜，当然要省力多了。