周一打算早上九点十分搭会议主办方安排的免费大巴去庆北大学集合，参加十点出发的传统韩国食品烹饪、体验之旅。一早起来发现窗外大雨如注，连绵不断，有点梅雨季节的光景，于是只好在室内跑步。跑完后赶紧洗澡，带上小包去乘大巴，到达大学才早上9:30，又等了半小时才登上韩国传统美食之旅的大巴。和老同学J约好一起去，结果等到十点左右她才到。她说一大早就出门等车，但他们宾馆的大巴迟到，好像出了故障，直到后面一班赶来才把他们带来。幸好有惊无险，此时降水也基本停止了。

 

大巴开到韩国“慕明斋”文化中心，这里有为纪念16世纪辅佐朝鲜明将李舜臣抵抗日本侵略的明朝将领杜师忠而建的四开间房屋，听说杜的墓地就在屋后山上。不过我们主要是来学做韩国传统菜“杂菜”的，并没有怎么参观。杂菜是韩国传统菜色，被视为逢年过节的特别菜肴，因为比较吃功夫，需要多种食材分别爆炒，然后混合。厨师演示，翻译在一旁解说，我们每两人分为一组，看完后自己开动做饭。

 

厨师已帮我们准备好了食材和调理，我们要做的只不过是洗菜（胡萝卜、菠菜、香菇、洋葱）、切菜、菠菜焯水、炒菜、拌匀红薯粉丝而已，其实不复杂。感觉调料味道比较浓郁，酱油、糖之外，麻油用得很多。菠菜焯水后放置一边，胡萝卜、洋葱、鱼粉、香菇要切成丝，牛柳要腌渍。开油锅后配菜要一份一份下锅翻炒，最后和泡软的粉丝一起搅拌，淋上麻油也就成功了。我们做的样子不坏，吃起来也挺好，就是调料口味重，咸而油。中饭除了杂菜这个主菜，他们提供了白米饭，汤和包米饭的紫菜，吃得挺饱。

 

吃完又坐大巴回校。我们几个下车，其余人等被拉到西门市场去了，就是我们周日下午自由安排参观的地方。雨势又强劲了。我们回到大学开会处，同事C那组刚结束。她们出去就餐，刚回到大厅不久。外面降雨又增强了，本来再去一个景点的打算泡汤，我们就在会场找了个地方聊聊。一直到三点多，C坐大巴去机场了。降水暂停，我和J在大学闲逛，欣赏一下校园里仁兴寺旧址的石碑、石雕和塔林等，还意外地遇见了熟识的同行。四点多我们的大巴也到了，依依道别，各自搭乘回酒店。

 

下了车又去酒店后弄堂一家小饭店吃了一碗海鲜米粉（越南饭），接着去另一家烘焙店买了两个面包当早饭。然后回酒店整理行装。前台说，我早上9:30的航班，七点出门就行。