周日下午母亲的熟人苗苗意外来访。苗苗是山东姑娘，跟随父母一起到本地打工，在郊区租地种菜，平常也到菜市场摆摊。母亲几年前还出门买菜时和她结识，不过也好久没见了。她送来几种自种的蔬菜，还有两斤野生荠菜。正好冰箱里还有虾仁，母亲张罗着要包馄饨了。

照例是一番忙碌，订肉、订馄饨皮。以前的荠菜馄饨多半买冰冻的，这次是新鲜荠菜，洗净后还得父亲出力斩碎。母亲提前一天准备好馅料：猪肉糜、荠菜末、鸡蛋、葱姜末拌好佐料，虾仁解冻后减小，用黄酒浸泡，放入冰箱。周二馄饨皮买来了，我们动手包馄饨。流水作业，母亲加馅料，每只放些虾仁，我负责包。一小时做好了一百五十多个馄饨，没想到五斤大馄饨皮那么少。说起来本地馄饨有大小之分，大馄饨馅料充实，小馄饨又叫泡泡馄饨或绉纱馄饨，主要吃点在汤水，馅料较少。我们家只包大馄饨。

这次馅料中放的荠菜比往常多，所以馅料看起来绿色明显。不过毕竟是新鲜野生荠菜，香味正宗。包完馄饨，我们中饭就下了吃，味道不错。母亲懊悔盐放少了，有点偏淡，不过太淡总比太咸好，况且我本来就口淡，觉得味道可以接受。