年菜-皮蛋豆腐

有人说过年要吃豆腐（福）寓意是有福；皮蛋又称千年蛋，所以过年要吃皮蛋豆腐。祝大家年年有福！！！

皮蛋豆腐

豆腐一盒，用盐水煮开，起锅切小块，装盘； 皮蛋三个，去壳切小，装盘；虎皮碎椒一袋，放入盘中，放点酱油和麻油即可。这个简单吧，人人都会！