方法：
1，萝卜洗净擦干表面的水份，切成长条放入放入干燥机里，过8个小时左右，将萝卜条风干。
2，在风干的萝卜条上撒上适量的盐，然后用力搓揉，让萝卜条都软软的，有些湿润后，根据自己的喜好，拌入糖，辣椒，花椒等其他调味料做成麻辣味的萝卜干。

 

注：萝卜不要太干，太干，就比较硬，如果太湿，又不太脆。萝卜不要切得太细，粗一点比较好。