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自从年底从国内度假回来后有一阵子提不起兴趣做饭了,原因无他,在国内腐败得太厉害,对于自己做的饭完全没有好感,只是果腹而已,做菜能简单绝不复杂。 今天晚上又是一顿简约晚餐:荷兰豆炒广式腊肠,红萝卜丝炒土豆丝,西红柿蛋汤。 荷兰豆炒腊肠 -- 简单,拍点蒜切点辣椒下热油锅,洒点盐,放切好片的腊肠煸一下让白油都
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偶家只有三口人,今年又没有聚会,就烤个鸭子吧。用的是私房的方子: 买回来的鸭子,解冻.去掉鸭P股 大锅(能装得下鸭子)放姜一小块,葱三两根,泡打粉(BAKING POWDER)一小匙,烧沸,放入鸭子,烧到水再次冒泡(看到冒泡就可以了,很快的,中途翻个面),捞出鸭子,放漏兜里. 可乐一小瓶,趁热浇在鸭子身上,里外都浇遍,再用厨用纸沾
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这个是紫苏辣炒肉泥,就是紫苏,辣椒,大蒜,姜,均切碎炒肉泥,咸香热辣,非常下饭! 这个是香干辣炒肉片,也就是我的农家小炒肉“加强“版,加了香干在里面更好吃,注意香干不要炒得过干,秘诀就是所有材料都分开炒最后再在锅中来个大会师,还有就是辣椒大蒜姜切粒后可以先用少许盐腌一下,这样更入味!
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里脊肉一块切成小片抓酱油,红绿辣椒适量斜切成片,姜适量切片(我放得比较多),三瓣蒜切粒,热油锅,下肉片煸炒至熟起锅备用,再热油锅,放入辣椒姜蒜翻 炒,放盐适量,将熟肉片返锅与辣椒姜蒜一起煸炒片刻,滴少许酱油,起锅,菜成。吃一口,嗯,又辣又咸又香,非常下饭,很有家乡的味道!
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微波炉版香烤花生米 这个方子是我老妈介绍给我的,非常容易做,而且味道好极了,又很健康,大家如果有兴趣的话不妨试试。 超市买的花生米一包放入漏勺在自来水龙头下冲洗片刻沥干水分,平铺在玻璃烤盘中(大小按照能否放入微波炉为准),均匀洒上盐和糖,拌匀,放入微波炉中转3 分钟,取出烤盘,将花生米用勺子
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