托去年底偶们村新开的越南超市的福，偶们村子里的乡亲们终于可以吃上活鱼了！当然种类不多，就两样，罗非鱼（Tilapia)和鲶鱼(CatFish)。 周末买了一条大罗非鱼，黄焖了吃，放了点紫苏，完全把鱼的土腥味给盖住了，鱼汤泡饭那是一绝呀，偶们家每人都吃了两碗饭！ 做法很容易，热油锅下鱼煎黄两面，同时准备姜，蒜，葱，辣椒

上回说到客厅冰箱不制冷了，所以一下子多出很多化了冻的肉馅，为了打发这些肉馅，我周末很是包了一些包子，吃了一顿晚餐，一顿早餐，还冻在冰箱里两笼. 和面的功劳要归于KitchenAid Stand Mixer,馅的话我用了猪肉末，costco买的蟹肉（不是那种假蟹肉，是真的蟹腿肉）三大勺，姜，葱，香菇碎，大白菜芯，再加酱油，盐，少许

话说夏日炎炎呢，食欲就不怎么好，就想吃点凉的东西，灵机一动，就做个凉粉吧。 只要有食材，其实凉粉很容易做，绿豆淀粉（mung bean starch)和水1杯比6杯的比例小火烧开，人呢不能离开，要不断的搅拌直到绿豆淀粉溶液烧开变透明，关火，待凉后放入冰箱冷藏2-3个小时，然后切细条放入大碗中，同时准备调料，我用了蒜蓉，葱

下班回到家，小少爷说要吃煮毛豆，烧了一小锅水，放点盐放点八角，打开厨房冰箱门，发现那袋毛豆夹只剩几个了，于是又走到客厅打开另一个冰箱门，马上杯具了---冰箱好像不制冷了，绿茶冰激淋都化成了水，赶快抢救，干货不用太操心，主要是冻的肉类和海鲜，真真是急死我，转移到厨房里的冰箱里顿时就把厨房里的冰箱塞了个扎

有称咸水鸭的也有称盐水鸭的，不知道到底哪种说法地道，不过只要做出来好吃就行。 做法很简单， 就是准备时间比较长： 1。鸭腿两只，清洗干净沥干水。 2。花椒一大勺，食盐一大勺放在小锅里用小火炒热，等闻到花椒香气四溢的时候关火，将花椒食盐倒入 擂钵中擂碎（我是用擀面杖的一端在厚瓷碗里将花椒盐捣了一下） 3。趁热

端午节到了，除了粽子，还有一样大家喜闻乐见的食物，那就是咸鸭蛋。咸鸭蛋是我从小到大喜欢吃的东东，最爱的是里面流着黄黄的油的蛋黄，和白粥搭着吃那是绝配！ 既然自己不会包粽子，那就做个咸鸭蛋吃吧，也算应应节景。这里介绍一种超级傻瓜版的做法， 非常非常简单： 1。去超市买生的鸭蛋（没有鸭蛋鸡蛋也可以） 2。随便

天热，不想出门，打开冰箱看看有一盒梅头肉可以绞成肉馅，还剩半盒韭菜，姜和葱也有，冻箱里有半袋大虾仁，行了，就包个韭菜虾仁饺子当中餐吧。 用和面机和了三杯面粉量的面，盖上保鲜膜放一旁醒醒，然后用绞肉机把肉馅绞好，姜葱适量切碎，韭菜洗净晾干水分切碎，虾仁化冻去虾线切小粒。将肉馅加入适 量纯净水，花椒粉

Prep Time: 准备时间 15 Min  15 分钟 Cook Time:烹调时间 3 Min   3 分钟 Ready In: 总共需要 18 Min    18 分钟

周六偶们顶着骄阳爬了一趟山，饥肠辘辘地开车回家，偶瞄见路旁的SHOPPING PLAZA前立着个广告牌，说是新开了一家秘鲁料理店。一向爱尝鲜的偶鼓动孩他爹一起去试试，孩他爹可有可无地哼唧了一声，偶就势就把车开进了停车场。 走近饭馆看了一下，尽管已经过了饭点了，好像食客还不少，偶稍微有了点信心。 这是立在餐馆前的广告

夜深人静，小少爷已经愉快地进入了梦乡，我还在电脑前翻着家乡的网页，看着一篇篇美食介绍又勾起了我的馋虫，嗯， 就让我的大脑再来一次美食之旅--回忆回忆去年底回国行的味蕾大解放吧 。 第一个要介绍的是在长沙新开的一家名叫57度湘的餐馆，名字取得很有点小艺术，查了一下，原来57度是世界公认令味蕾最享受的温度，食物