前几天从湖北农家邮购的马蹄（荸荠）到了。虽然个头不大，但是还带着湿泥，看起来很新鲜。耐心削皮，感觉浪费了有一半，才拨出了白白净净的本体。用盐水泡一下，生吃时甜甜脆脆，很像甘蔗，嚼到最后有点类似胶质的渣，但是也很快化开了，别有滋味。刨去削皮麻烦，吃起来比甘蔗更让人欲罢不能。要不怎么说，人类是一种靠打败小困难获得成功而上瘾的物种呢，嗑瓜子就是这个道理：正向鼓励成瘾。