蹲家里就只能琢磨怎么做好吃的，翻出以前做过的卤肉饭，詹姆士的厨房：台湾卤肉饭太正宗了吧，在家就能做出美味佳肴！ - YouTube <-师傅是这个，操作性还挺强的。我觉得北美的猪肉有股子怪味，据说是不放血的缘故，每次无论红烧肉或者什么别的卤肉，做出来都有股挥之不去的肉腥气倒胃口，但用这个方子就好很多，因为不但做之前把五花肉用清水浸泡一夜去血水，还用热锅底炙过带着的猪皮，搭配的调料也是洋葱青葱蒜胡椒粉料酒这类的去腥的，如此炮制下来，那股子讨厌的腥膻味基本消失了，就算是剩的再热也是闻不到的。能吃到一口没有怪味的肉也不是件容易的事情啊。

刷小红书看到有40+的人说自己不会做饭，顶天了就是做个米饭点外卖之类的，羡慕嫉妒恨之外就是诧异，这人怎么能活到这么大年纪居然还不会做饭，实在是没天理啊，可见被生活毒打的不够。我爹从我小学开始就唠叨我要学会做饭，说以后自己想吃什么就能吃什么，虽然事实证明，他不过是理论家，他自己也是退休之后才开始琢磨怎么做菜的，除了回锅肉和麻婆豆腐获得好评之外，其余也就是个及格水平，白白辜负了家里铺天盖地的菜谱，做菜水平和菜谱的拥有量显然不是正比。感谢互联网和现在各种层出不穷的做菜视频，比什么都少许的菜谱靠谱多了。