晚饭需要提前两天开始准备,因为香菇、木耳、金针菜什么的都需要预先浸泡,凉拌菜早一点准备也更入味。这次尝试的新菜一是从母亲那里学来的糖醋红萝卜,先把小红萝卜洗净切片,然后用少许盐稍微腌一下(半小时就行了),出水后挤干水,再加糖醋拌匀。我用的是美国人吃沙拉时的白醋(salad vinegar),颜色清澈,酸度适中,中国的老陈醋太酸,颜色也太深。酸菜豆腐包是酸菜、木耳、豆腐包切丝炒成的,也算是新菜。排骨烧蛋是家常菜,不过我也有好几个月没做了,因为夏天不太愿意开油锅。这次做的肉味道很好,咸淡适中,排骨酥而不烂,就是卤蛋的卖相有点欠缺,是煮蛋的时间短了些,一烧就变形了。
这次请了系里的同事和美食会的同好V和R,一共10个大人,一个小孩(南大老师两岁的女儿),也算是大聚会了。 周三晚上六点开席,同事们陆续到了。今年的新人就有三四位,所以他们开始自我介绍,互相问候。说好不需要他们带菜,可是南大的老师客气地带来了一捧鲜花,V带来了她自己做的燕麦巧克力饼干,今年休假的同事C的太太带来了蓝莓饼干,日本同事A带来了从日本买的糯米甜点,再加上我的饼干,倒是甜点大聚餐了。
落座以后,大家边吃边聊。V说那天上午刚去了一年一度的州农牧业集市(State Fair),R说到新泳池如何漂亮又如何难出水,我们也询问两位新来的日文同事是否安顿下来了。说到学校高层最近的人事变动,似乎传言还挺不少。有趣的是,新任校长要周末才来接任,而老校长周三正式离任。 R说,教务处、校长室的工作人员都起哄,说校长的特别助理,在我校工作二三十年的一位资深女秘书可以行使校长权力两天。
晚上八九点,同事们告辞回家。开学在即,这次聚会大概标志着休闲暑假的结束和忙碌工作的开始了。
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我今天也吃了糖醋排骨啊
我今天也吃了糖醋排骨啊