旅行的一大乐趣是能吃到素未识荆的新鲜美食。深秋到韦尔斯利大学开会，有幸在小镇品尝了地道的西班牙菜，让我印象深刻。

我们一行五人，点了四人份共175美元的套餐，性价比很高。这一套包括前菜四种，著名的西班牙式下酒小菜“塔帕斯”八种，一大份海鲜烩饭，最后还有两道甜点。前菜放在一个木砧板上送上来，除了常见的面包片、奶酪块、烤杏仁，还有鸡肉香肠、鱼肉酱和鸭肉片，虽多为加工肉类，但风味颇佳，品质也高。下酒小菜塔帕斯当然是重头戏，品种多，份量小，卖相好，有江南小菜的风格。而且每种都配有不同的特制酱料，滋味较浓郁。我们选的小菜包括烩蘑菇、烤西兰花、烤花菜等素菜，炒蚬子、炖牛腩、炖章鱼、烤金枪鱼等荤菜。鲜美的烩蘑菇配上酸甜的酸奶酱料，格外诱人。

吃到这里，感觉已经八分饱了。但一大平底锅海鲜烩饭端上桌来，加了蚬子、虾仁、鱿鱼、干贝等各种海鲜，真材实料，金黄诱人，我们还是忍不住继续努力。最后两道甜点也有特色。一种是蛋奶烤制的flan，样貌像蛋挞中心的部分，但口感更轻盈、丝滑、清甜。另一种是绰号“西班牙油条”的churros，用面粉加糖、桂皮粉、小苏打粉、水揉成长条，然后下锅油炸，吃时可蘸巧克力酱。

美食可贵，更难得的是大家分享同一盘菜，和一般西餐 “各自为政”的吃法不同。小碟塔帕斯吃起来像中餐一样热闹，且更节约食物。一顿饭吃了两个小时，消耗的卡路里总量也许不比一大块牛排少，但席间浅尝慢食，有滋有味，有说有笑，更有利于身心健康。