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乌龙江中的“冬虫夏草”

14已有 13145 次阅读  2014-02-10 17:57   标签冬虫夏草 

疣吻沙蚕(Tylorrhynchus heterochaetus),又名疵吻沙蚕,俗名流蜞(福州方言音为láo kèi),在广东称禾虫。通常栖息于沿海或河口的浅滩上,中国国内主要见于浙江,福建,广东三省,是一种味道鲜美的食材。

每年中秋前后是疣吻沙蚕的繁殖季,会在半夜钻出泥土,进入江中,因其富含高蛋白,入口鲜美,且量少价高,因此被当地渔民称为“乌龙江中的冬虫夏草”。

疣吻沙蚕体像蜈蚣,脚多于蜈蚣,颜色或青或红,蛋白质和脂肪含量较高,含有多种矿物质元素,氨基酸种类齐全,必需氨基酸含量丰富。可用作中药,功效:补脾胃;益气血;利水消肿 主治:脾胃虚弱;泄泻;贫血;水肿。

《纲目拾遗》:禾虫,闽、广、浙沿海滨多有之,形如蚯蚓,闽人以蒸蛋食,或作膏食,饷客为馐,云食之补脾健胃。
《广 志》,夏暑雨,禾中蒸郁而生虫,或稻根腐而生虫。大者如箸许,长至丈,节节有口,生青,熟红黄,霜降前禾熟,则虫亦熟。以初一、二及十五、六乘大潮断节而 出,浮游田上,网取之。得醋则白浆自出,以白米泔滤过,蒸为膏,甘美益人。


传说有个死了丈夫的女人,本应尊着俗例出门“买水”。岂料拿了买水的盆出门,碰到卖禾虫的老头儿,立刻买了半盆禾虫回家大吃。所谓“老公死,老公生,禾虫过造恨不返。”就是这个意思。老公可以再找,禾虫,没了就是没了




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发表评论 评论 (11 个评论)

  • 夜夜笙歌 2014-02-10 18:14
  • whdxwd1 2014-02-10 21:25
    哪里有卖滴
  • wx8zjs 2014-02-10 22:27
    看了那活的,就有点难以下口了
  • KGCITY 2014-02-10 23:43
    我的至爱啊。用薑丝生抽调味,装进不锈钢碟子,放火上炕熟,非常"惹味“. 也可清蒸,非常鲜味。还可用烧猪肉眉豆一起煲汤。是一种高蛋白低脂的滋补健康食物。在我家乡,两造水稻成熟的季节有售,以中秋前后的为佳,也不过十到十五天的售卖时间。
  • lisayu 2014-02-11 09:06
    幸好图片出不来,看到文字描述,就已经不忍直视了。。。。。。。我大天朝,真是吃货的聚集地啊。。。。。
  • lita 2014-02-11 13:48
    上面那种在美国叫Bloody worm,钓鱼用来做鱼饵用的。
  • what261 2014-02-12 01:10
  • 阅读读 2014-02-12 16:25
    看着有心理障碍。小时候吃过大肚子蝈蝈,倒是很香。
  • 飝驫 2014-02-14 12:13
    lita:上面那种在美国叫Bloody worm,钓鱼用来做鱼饵用的。
    不一样的Bloody worm都是红色的
    沙蚕颜色是青或红,比较偏于粉红。

  • 飝驫 2014-02-14 12:22
    whdxwd1: 哪里有卖滴
    只有每年中秋前后,福建,广东一带才有得卖。
    而且现在禾虫“买少见少”,一斤价格200元左右。
  • lita 2014-02-15 17:31
    我在店里买的就是上面那种,这么红的还没见过,长见识了。
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