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（第三部—佛教营养学）

 

 

续 ...

世尊的饮食生活——戒贪饮与美食

 

《杂阿含经》有一段舍利弗的答话，取名《净口经》。

 

某年，世尊跟舍利弗等弟子住在竹林精舍，有一天，清晨起来，舍利弗披著袈裟，手持铁钵，进入王舍城去行乞。乞食完毕，他坐在一棵树下吃饭。

 

刚巧看到一个净口外道派的尼僧走来，同舍利弗说：‘舍利弗呵，你在吃饭时脸朝下，或向四方，还是向上吃呢？’

 

舍利弗都说不是。对方又问：‘那么，你到底朝哪个方向吃呢？’

 

舍利弗回答道：‘姊妹呵，口朝下吃饭，无异依靠事明——婆罗门的低级知识——谋生，这是仰赖不正当手段得来的食物。仰天等于观察星历，靠这种方法生活才要看天吃饭。饮食向四方时，等于向人求事，做不正常的作业生活，才有饭吃。朝四方吃饭的人，等于依靠占卜吉凶与福祸来谋生。这些都是堕入邪命的饮食。我只靠法来求食物，这样自谋生路而已。’

 

尼僧听了很欢喜地说：‘沙门释子靠净命自谋生路。凡肯布施给他们的人，无异布施佛的沙门，等于造福一样。’一个外道听了，嫉妒之余，竟把尼僧杀死了。

 

可见世尊与弟子们的饮食，纯粹为了清净生命。依靠正法活命的食物，不会堕入外道的邪命里。

 

三衣一钵的生活，正是世尊这个教团的象征。世尊与佛弟子每天早上到村落或市区行乞；只要足够一天的粮食，就在精舍或树下饮食了。

 

行乞的沙门生活，是为了让众生都有机会种福田。打破贪欲心、滋养善心与法心，才是乞食的目的。

 

那么，世尊等人到底吃些什么食物呢？食物也等于药物，通常分成以下几项：

 

一、时药（时食）：这种食物按照僧侣的饮食时间来决定，也是从黎明到正午之间所吃的东西。

 

根据《十诵律》上说，时药是指五种佉陀尼食、五种蒲阇尼食，和五种似食。

 

五种佉陀尼食，包括根食、叶食、茎食、磨食和果食。佉陀尼食是指用牙齿嚼碎的坚硬食物。根食有萝卜、芜菁、芋头、莲藕等。叶食和茎食是指萝卜等的叶与茎。磨食是粉食物，指稻米、大麦、小麦等。果食是包括柿子、葡萄、栗和桃等水果。五种蒲阇尼食有饭、面等，即柔软性食物。

 

谷物包括十七种，计有米、麦、大豆、小豆、碗豆、粟、黍等。这些可以做饭或做面吃。面用米或麦粉来蒸，用火熬成粉末；据说世尊成道后，最先吃的食物是面粉与酪蜜丸（《本行集经》）。糒是把麦、米、粟等制成的干饭。

 

二、时分药（夜分药）：从下午开始到夜晚十时左右的饮料。包括各极浆类。这些就是葡萄汁等果汁和谷汁。

 

三、七日药：依据《摩诃僧祇律》上说，这是一种酥、油、蜜、石蜜、脂、生酥的调味品，可以储藏七天的食物。

 

四、尽形寿药：可以储存一辈子的食物，也叫作‘终身药’，例如诃梨勒（生长在印度的灌木果实，大小像枣子，当作药品用）、胡椒、盐等。

 

世尊勉励弟子一天吃一次，不许贪图美味美食。吃肉也只许吃三种净肉，如同小乘派的规定，但在大乘佛经《楞伽经》、《涅槃经》里，站在慈悲的立场，则全面禁止吃肉了。所谓三种净肉，就是指：一、不为我杀，而且不见它被杀害：二、不为我杀．而且不闻被杀害的声音：三、不疑杀，知道这里有屠宰家庭，或有自己死亡的生物，这样可以避免不是为我而被人杀害的嫌疑。

 

另外也不许喝酒，但可以服用药酒。

 

但只要是为了病人，世尊不惜打破一切戒律，例如允许喝酒和肉食，也不禁止喝生血。目的是专心医治病人，可暂时废止一切戒律，吸取各种营养。

 

其实，世尊要求弟子们遵守戒律，旨在防止贪欲和美食，怕人禁不住穷困与欠缺，忘了磨练精神，谨慎自己不要堕落。因为这些都会妨害佛道的修持。

 

为了修行，也唯有世尊才会把食物的德性，活用到最高的程度。