这个周末开始我村白天最低温度也到了零下，暖秋过去了，寒冬又要来了。

我觉得自己的身体对气候的变化非常敏感，天气冷的时候就开始喜欢吃甜的东西，这个夏天在旧金山吃了不少巧克力和柠檬糖。各种苹果派也是这时候开始烤起来。但是今年我的食谱更丰富了一点，加上了奶酪。

到美国二十几年，我对奶酪始终不太感冒。Pizza饼对我来说更多是吃饼，没太留意cheese. 第一次吃cheesecake是一个同学做的，估计是蛋奶比例没搞好，不太好吃，好几年之后吃到了美味的cheesecake才知道自己错过了什么。但是除了吃bagel的时候会抹上一些cream cheese之外很少吃其他品种的奶酪。但这次因为帮我看猫的人在我家冰箱里留下一些奶酪，叫 Sargento balanced breaks, 很小的一个盒子，每个盒子都有切成小块的cheese配上一些坚果和水果干什么的。我觉得浪费了可惜，于是就慢慢吃起来，然后发现吃完了还想吃，于是就开始自己买了。但盒装比较不划算，我开始买袋装的。特别喜欢的是pepper jack这种cheese, 口感比较绵软，辣椒也能提味，于是不同牌子的都买了一些。