偶家只有三口人，今年又没有聚会，就烤个鸭子吧。用的是私房的方子： 买回来的鸭子,解冻.去掉鸭P股 大锅(能装得下鸭子)放姜一小块,葱三两根,泡打粉(BAKING POWDER)一小匙,烧沸,放入鸭子,烧到水再次冒泡(看到冒泡就可以了,很快的,中途翻个面),捞出鸭子,放漏兜里. 可乐一小瓶,趁热浇在鸭子身上,里外都浇遍,再用厨用纸沾

这个是紫苏辣炒肉泥，就是紫苏，辣椒，大蒜，姜，均切碎炒肉泥，咸香热辣，非常下饭！ 这个是香干辣炒肉片，也就是我的农家小炒肉“加强“版，加了香干在里面更好吃，注意香干不要炒得过干，秘诀就是所有材料都分开炒最后再在锅中来个大会师，还有就是辣椒大蒜姜切粒后可以先用少许盐腌一下，这样更入味！

里脊肉一块切成小片抓酱油，红绿辣椒适量斜切成片，姜适量切片（我放得比较多），三瓣蒜切粒，热油锅，下肉片煸炒至熟起锅备用，再热油锅，放入辣椒姜蒜翻 炒，放盐适量，将熟肉片返锅与辣椒姜蒜一起煸炒片刻，滴少许酱油，起锅，菜成。吃一口，嗯，又辣又咸又香，非常下饭，很有家乡的味道！

微波炉版香烤花生米 这个方子是我老妈介绍给我的，非常容易做，而且味道好极了，又很健康，大家如果有兴趣的话不妨试试。 超市买的花生米一包放入漏勺在自来水龙头下冲洗片刻沥干水分，平铺在玻璃烤盘中（大小按照能否放入微波炉为准），均匀洒上盐和糖，拌匀，放入微波炉中转3 分钟，取出烤盘，将花生米用勺子