日式蛋烧
热3已有 6865 次阅读 2011-06-07 05:151、日式蛋烧
原料:5个鸡蛋、火腿肠、小葱、盐、24寸平底锅(分3次倒蛋液)
1、将鸡蛋磕碗里,加适量盐,打成鸡蛋液,小葱跟火腿肠切末后加入鸡蛋液中
2、平底锅烧热,刷一层油,转小火倒入适量鸡蛋液,转动一下锅,使蛋液均匀的成圆形
3、蛋液半凝固时,用平铲跟筷子,将鸡蛋从右边往左折起来,折好后,靠锅边
4、锅内继续刷层油,再倒入鸡蛋液,像前面那样,继续折,直到鸡蛋液用完
5、折好的鸡蛋卷,再用中火正反面烙下,将蛋完全烙熟,关火切一下即可
1、将鸡蛋磕碗里,加适量盐,打成鸡蛋液,小葱跟火腿肠切末后加入鸡蛋液中
2、平底锅烧热,刷一层油,转小火倒入适量鸡蛋液,转动一下锅,使蛋液均匀的成圆形
3、蛋液半凝固时,用平铲跟筷子,将鸡蛋从右边往左折起来,折好后,靠锅边
4、锅内继续刷层油,再倒入鸡蛋液,像前面那样,继续折,直到鸡蛋液用完
5、折好的鸡蛋卷,再用中火正反面烙下,将蛋完全烙熟,关火切一下即可
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