香茅鱼片
材料:
500g 鱼肉 (切片)
1 tsp 咖喱粉
1 tsp 咖喱粉
2-3 tbsp 越式香茅酱(制做方法附下面)
1/3 tsp 盐 (或适量)
1 tsp 糖
1 tbsp 鱼露/酱油
半只洋葱(切丝)
5 根 葱(切段)
1/3 tsp 盐 (或适量)
1 tsp 糖
1 tbsp 鱼露/酱油
半只洋葱(切丝)
5 根 葱(切段)
黄豆芽 (适量)
做法:
鱼片,加盐、料酒、生粉腌20分钟。把鱼片、黄豆芽用水煮至8成熟,捞出,放一边待用。
炒锅放油,把香茅酱煸热,加入洋葱丝和葱段炒香后,加入一杯水,煮滚,然后加入所有的调味料,鱼片和黄豆芽,煮熟。就好了。
炒锅放油,把香茅酱煸热,加入洋葱丝和葱段炒香后,加入一杯水,煮滚,然后加入所有的调味料,鱼片和黄豆芽,煮熟。就好了。
这个菜很下饭哦。
自制香茅酱
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