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家常凉面(ZT)

家常凉面是一道特别好吃的鲁式主食。具有味道鲜美、口感丰富、营养全面、老少皆宜的特点。 
家常凉面的家庭做法介绍 来源：许浒
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　　家常凉面的做法很简单，只要注意调味与火候就能做好。那么，家常凉面怎么做？如何做好家常凉面？下面我就跟大家分享一下家常凉面的做法。  　　家常凉面的做法 
主料：
面条。 
辅料：
 香葱、香菜、胡萝卜、黄瓜、蒜。 
调料：
 盐、糖、鲜酱油、食用油。 
制作步骤：
 1、面条煮熟后捞出，用食用油拌匀后放凉。  2、香葱、香菜切段，胡萝卜切丝焯透。  3、黄瓜切丝、大蒜切末备用。  4、香葱、香菜、胡萝卜、黄瓜与面条拌匀。  5、入盐、糖、鲜酱油、大蒜拌匀即成。 
Ps：
 1、面条不要煮的太烂。  2、调味应以咸鲜清淡为好。

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我的心得:想吃麻辣的童鞋可以大胆放花椒油和辣油,夏天的时候凉面可以提前做好放冰箱冷藏.