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原料：

1杯玉米面（cornmeal）
1杯中筋面粉
1/2杯白糖
3茶勺泡打粉（我用了一包 150克）
1茶勺盐
1/2茶勺香草精 （我用了一包 80克）
2个鸡蛋
2/3杯牛奶
1/2杯玉米油
2杯冷冻的蓝莓（我用3了杯新鲜蓝莓 估计300克，不好 放多了）

做法：

烤箱预热到180度。

烤盘喷点油，做防粘处理。

玉米面，面粉，白糖，泡打粉和盐都放到一个大碗里，拌匀。

另取一个大碗，加入鸡蛋，香草精，牛奶和玉米油，用打蛋器打匀，然后将混合好的面粉加入蛋奶糊中，搅匀，最后加入蓝莓，轻轻拌匀。

将面糊舀入烤盘，送入烤箱，30分钟。这个时间要根据烤盘形状和大小来定，（我烤了一个小时，后半个小时温度减到 150度）

或者烤到将竹签插入蛋糕拔出来的时候没有沾上湿面糊就好了。

该方子不错 挺容易做的，配上一杯苦咖啡 ，绝了 哈哈